Η Γεωργία ως σημαντικά εξαρτώμενη από το κλίμα, είναι από τους τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας που θα πρέπει να προσαρμοστεί στην κλιματική αλλαγή και στις κλιματικές συνθήκες του μέλλοντος. Καθώς όμως αποτελεί και μέρος του προβλήματος θα πρέπει επίσης να συμβάλει στην αντιμετώπιση της αλλαγής του κλίματος. H επιστημονική κοινότητα προτείνει τη μετάβαση της αγροτικής παραγωγής σε όλον τον πλανήτη, σε ένα νέο, βιώσιμο – αειφορικό μοντέλο. Η βιώσιμη γεωργία βασίζεται σε ολοκληρωμένα συστήματα καλλιεργειών τα οποία ενσωματώνουν μια ολιστική προσέγγιση για την αειφορία (φυσική, κοινωνική και οικονομική), για την επίτευξη της οποίας υιοθετούν προσεγγίσεις όπως η αγρο-οικολογία, η κλιματικά έξυπνη γεωργία, γεωργία διατήρησης (conservation agriculture), κ.α.. Στο πλαίσιο της βιώσιμης γεωργίας αναπτύσσονται μέθοδοι, προσεγγίσεις, τεχνικές και τεχνολογίες που προσβλέπουν μεταξύ άλλων στη μείωση των εκπομπών των αερίων του θερμοκηπίου σε όλα τα στάδια της παραγωγής τροφής, στη δημιουργία αγροοικοσυστημάτων τα οποία θα δεσμεύουν και θα αποθηκεύουν περισσότερο άνθρακα, στη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και παραγωγή ενέργειας από την ίδια τη γεωργία, στον έλεγχος των αποθέσεων στο έδαφος ώστε να μειωθεί η εδαφική ρύπανση καθώς και αυτό στο νερό και τον αέρα, στη διαχείριση των αγροτικών υπολειμμάτων με σκοπό τον περιορισμό της ρύπανσης του αέρα, στην ολοκληρωμένη διαχείριση του νερού στη γεωργία με συστήματα άρδευσης που προβλέπουν την αποθήκευση και μεταφορά νερού και έχουν στόχο τη μείωση των απωλειών και την ορθολογική χρήση, στον ολοκληρωμένο και εξειδικευμένο σχεδιασμό καλλιεργειών που θα λαμβάνει υπόψη την τοπογραφία, τα χαρακτηριστικά του εδάφους και το τοπικό κλίμα, στην επιλογή ή και ανάπτυξη ειδών και ποικιλιών που είναι κατάλληλα για συγκεκριμένες γεωγραφικές περιοχές και κλιματολογικές συνθήκες όπως είδη που μπορούν να αντεπεξέλθουν στις κλιματικές πιέσεις ή διατήρηση των τοπικών ποικιλιών.